Picanha ao Shoyu

Olá gente...

Pra quem tem vontade de comer aquele churrasquinho mas ainda é dia de semana, eu tenho uma super dica! 

Você pode fazer um churrasco dentro de casa! Pode fazer um prato individual, ou também, chamar os amigos para experimentarem essa delícia..

Vamos lá para a receita...

INGREDIENTES:

• 4 fatias de picanha
• 4 fatias de pão de forma sem casca
• 1 xíc. de farinha de mandioca 
• 2 xíc. de shoyu
• 2 ovos inteiros
• 1/2 cebola cortada em fatias
• 80g de manteiga com sal
• 1 dente de alho amassado
• 3 colh. (sopa) de maionese
• 1 pacote de queijo ralado
• sal

Serve: 2 pessoas

MODO DE FAZER:

2 horas antes de começar, deixe a picanha marinando no shoyu. Na hora de começar a fazer, misture a maionese com o alho amassado, formando uma pasta de alho.

Espalhe a pasta de alho nos pães e cubra com queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até dourarem.

Em uma panela, derreta 40g de manteiga.

Adicione a cebola e doure um pouco.

Bata os ovos com um garfo, tempere com uma pitada de sal e junte com a cebola. Mexendo de vez enquando, como se fosse fazer um ovo mexido.

Coloque o ovo e a cebola para o canto da panela, e derreta mais 40g de manteiga.

Acrescente a farinha e sal a gosto, mexa bem para incorporar. Reserve.

Em uma frigideira, chapa, ou no grill coloque as fatias de picanha que já estão marinadas (o shoyu já deixa salgado, mas se preferir tempere com um pouquinho de sal). Sele-as dos dois lados e deixe até que fique com o centro rosado.

Corte os pães de alho em pedacinhos, sirva com uma fatia de picanha e a farofa (acho que a farofa é minha parte preferida haha).

Ótima pedida para um dia de semana né??

Beijinhos

Funnel Cake - Bolo de Funil

Hellooo!!! 

Tudo bem?? Vocês ja ouviram falar no funnel cake? 

Eu nunca tinha ouvido falar, aí outro dia vi no instagram e resolvi pesquisar.

É um bolo feito com um funil, é muito popular nos EUA e pode ser encontrado em parques de diversões, estádios, festivais e eventos do tipo. 

Então resolvi experimentar e... adorei!

Faz lembrar nosso bolinho de chuva, mas é um pouco mais leve! Na primeira vez as vezes não sai muito certinho o formato, mas na segunda já pega o jeito.

INGREDIENTES:

• 250g de farinha de trigo
• 335ml de leite
• 2 ovos
• 1 colh. (chá) de fermento em pó
• 1 colh. (chá) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xíc. de açúcar

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador, o leite e os ovos.

Adicione a farinha, o fermento, o açúcar, a canela, o sal e bata até ficar homogêneo. A massa é bem líquida mesmo.

Pegue um funil, tampe com o dedo e adicione um pouco da massa. 

Em uma frigideira com óleo aquecido a 180 graus, faça movimentos circulares com o funil. Começando do centro pra fora, em seguida faça ziguezagues com o restante da massa no funil.

Deixe dourar e depois vire para dourar do outro lado. Demora aproximadamente 2 minutos de cada lado. Retire e coloque no papel toalha.

Salpique açúcar de confeiteiro em cima.

Coloque as frutas de sua preferência, e se quiser nutella ou chantilly. Você também pode usar compotas de frutas ou geléia.

Bom gente, é isso! 

Fica muito bom e combina perfeitamente com um chá da tarde, tenho certeza que vai fazer muito sucesso!

Beijinhos

Trio de Mini Sanduíches

Boa noiteee gente!!

Tudo certo com vocês?? Graças a Deus chegou o fds hein... 

E aqui vai uma ideia pra quando você vai receber visita e não sabe o que servir... bem fácil e rápido! E DELICIOSO haha

INGREDIENTES:

• 50g de salame italiano
• 50g de presunto de parma
• 50g de carpaccio (compro congelado da marca Bassi)
• 2 colh. (sopa) de cream cheese
• 1 queijo brie
• relish de pepino
• 1 colh. (sopa) de geléia de damasco
• azeite de oliva
• sal
• 1 tomate
• 12 pãezinhos de sua preferência

Serve: 4 pessoas (4 trios de mini sanduíches)

MODO DE FAZER:

Para o de Salame com Cream Cheese, passe uma camada de cream cheese, uma fatia de salame, um pouco de relish de pepino e uma fatia de tomate.

Para o de Parma com Brie, coloque uma fatia de presunto de parma, uma fatia de queijo brie e um pouco de geléia de damasco.

E para o de Carpaccio, coloque uma fatia de carpaccio, um pouco do molho que vem junto com o carpaccio, algumas rúculas, um fio de azeite e sal.

Aqui estão os 3 prontinhos!! Servi com mostarda e maionese, mas você pode escolher os molhos de sua preferência.

Bom final de semana pra vocês!!!
Beijinhos

Special Day - Mignon com Emmental e Redução de Vinho Tinto

Boa tarde, tudo bem com vocês??

Hoje o special day é com uma pessoa muito especial mesmo, minha mãe! haha... foi com ela que aprendi muitas coisas na cozinha. O prato é bem leve e delicioso (falo por experiência própria)... São vários sabores que juntos combinam muito bem. Vamos lá...

INGREDIENTES:

• 600g de mignon cortado em medalhões
• 1 cálice de vinho tinto
• 200g de queijo emmental
• 1 colh. (sopa) de manteiga
• 1/2 caldo de carne
• 1 pé de alface americana
• 1 mimosa
• 1 cenoura cortada a julienne
• mini agrião
• azeite de oliva
• sal 
• pimenta do reino

Serve: 3 pessoas

MODO DE FAZER:

1. Em uma panela, derreta uma colher de manteiga com um fio de azeite. Tempere os medalhões com sal e pimenta, coloque na panela, sele-os dos dois lados e deixe bem mal passado.
2. Corte fatias grossas do queijo, coloque em cima dos medalhões e leve-os ao forno preaquecido em temperatura média, até derreter o queijo (ele não derrete completamente, apenas amolece).
3. Enquanto o mignon está no forno, adicione o vinho e o caldo de carne, na panela que usou para fazê-los. Espere reduzir um pouco e está pronto o molho.
4. Monte no prato, uma salada com a alface rasgadinha, mini agrião, as cenouras, alguns gomos de mimosa (faça um pequeno corte em cima e retire as sementes) e regue com azeite de oliva e sal (ou se preferir, use molho italian). Coloque ao lado da salada, o mignon com queijo e sirva com o molho de vinho tinto.

Lindo né?? Bem colorido haha

Tentem fazer que vale a pena :)

beijocas

Sorvete de Chocolate

Oioiiii!!!!
Que verão fora de época é esse hein? E pra refrescar, nada melhor que um sorvetinho! A receita é do meu pai e fica muito gostosa!

INGREDIENTES:

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 150ml de leite integral
• 2 colh. (sopa) cheias de chocolate em pó (chocolate do padre)
• 1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo

Serve: 4 porções

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e o creme de leite.

Adicione o chocolate e bata até ficar homogêneo. Distribua em taças e leve ao congelador (se puder coloque no da geladeira, pois fica mais macio).

Deixe gelar por 3 horas. Adicione raspas de chocolate ou pedacinhos de chocolate em cima e sirva. Se preferir, sirva com calda de chocolate.

(Sophia querendo invadir a foto pra roubar chocolate hahah)

Gente, o blog ta com um probleminha nos comentários. Várias pessoas já me falaram que não conseguem comentar, mas já estou vendo pra arrumar.

Beijinhosss :)

Fettuccine com Camarões e Limão Siciliano

Boa tardee!!!

A receita de hoje é bem "refrescante" e todo mundo que experimenta gosta! E o melhor... é rapidinho de fazer! Combina muito para dias de verão.

INGREDIENTES:

• 400g de fettuccine 
• 300g de camarões médios limpos
• suco de 2 limões sicilianos
• 200ml de azeite de oliva
• 250g de tomate cereja (cortado ao meio)
• 1 punhado de salsinha picada
• 1 punhado de cebolinha picada
• folhas de manjericão rasgadas ao meio
• 50g de camarões com o rabo para decorar
• 1 colh. (sopa) de vinho branco seco
• sal
• pimenta do reino

Serve: 4 pessoas

MODO DE FAZER:

Coloque bastante água numa panela de macarrão com uma colher de sopa de sal e deixe no fogo alto. Tempere todos os camarões com sal e pimenta, depois em uma frigideira, refogue os camarões com o rabo em uma colher de sopa de azeite (deixe bem quente antes de colocar os camarões), acrescente uma colher de sopa de vinho branco seco. Quando ja estiverem rosados, reserve-os.

Coloque o fettuccine na água fervendo e deixe cozinhar. Enquanto isso, aqueça os 200ml de azeite em uma frigidira grande e quando estiver bem quente adicione os camarões limpos até que fiquem rosados. Junte os tomatinhos e cozinhe por mais um minuto.

Escorra a massa (ela deve estar al dente), e acrescente o "molho" de azeite com tomates de camarões, as ervas frescas e o suco do limão.

Misture bem todos os ingredientes, decore com os camarões com rabo e sirva bem quentinho.

Hmmm fica uma delícia, e é bem fácil!

Qualquer dúvida é só perguntar.

Beijocas

Honey Mustard Chicken

Oiiii gente...

Me desculpem pela ausência no fim de semana, acabei viajando de última hora e não tive como postar! Pra começar a semana com esse calorzinho, vou passar uma receita leve e ao mesmo tempo muito saborosa.

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg de peito de frango (peça para o açougueiro cortar em filés bem fininhos)
• 2 limões
• 1/2 xíc. de mostarda
• 2 colh. (sopa) de requeijão
• 5 colh. (sopa) de mel
• 150g de ricota fresca esmagada com o garfo
• cebolinha bem picadinha
• salsinha bem picadinha
• Sal 
• Pimenta do reino

MODO DE FAZER:

Faça uma marinada com o suco de um limão, sal e pimenta do reino. Coloque os frangos e reserve.

Em um recipiente, misture a ricota, o requeijão, um pouco de salsinha, um pouco de cebolinha, sal e pimenta a gosto.

Passe o creme de ricota nos peitos de frango.

Enrole-os e prenda com um palito de dente. Coloque todos em uma assadeira e preaqueça o forno em temperatura média.

Para o molho, misture a mostarda, o mel e o suco do outro limão.

Regue os franguinhos (não use todo o molho) e leve-os ao forno por 40 minutos, virando de lado na metade do tempo.

Para servir, retire o palito, regue com mais um pouco do molho e sirva com o acompanhamento de sua preferencia. Eu escolhi uma salada (alface, cenoura, beterraba e tomate cereja) na cestinha de pastel (é só fritar a massa de pastel em uma peneira de inox).

E aí, aprovado? Combina muito bem com esse clima né?

Beijinhos :)