Morango com Chocolate Branco e Castanha do Pará

Oiiiioiiii,

tudo bem com vocês?

Por mais que ontem eu tenha falado que iria passar receitas mais saudáveis, hoje eu me contradisse! hahah... mas é tão bom, que eu não tinha como não postar pra vocês.

Quem não ama chocolate e morango? Tem tudo isso e mais um toque de castanha do pará, que é o que faz a receita ficar especial.

INGREDIENTES:

• morangos frescos (lavados)
• 1 barra de chocolate branco (se preferir, pode ser preto)
• 50g de castanha do pará

MODO DE FAZER:

Triture as castanhas no processador e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria (coloque o recipiente com chocolate dentro de outro recipiente maior com água fervendo) ou no microondas.

Coloque o chocolate em um recipiente fundo e menor. Espete um palito de churrasco no morango e mergulhe-o até 3/4 da altura. Escorra bem o excesso de chocolate.

Molhe a pontinha na castanha do pará e coloque para secar (sem o palito) em um prato com papel manteiga.

Deixe na geladeira até secar bem o chocolate e sirva.

Muuuito fácil e da água na boca né? 

Beijinhos 

Dica: Você pode usar o chocolate de sua preferência, assim como pode mudar os "confeitos" para nozes, amendoim ou até mesmo granulado para as crianças.

Peito de Frango com Molho de Laranja e Legumes ao Vapor

Hello!!!! 

Até que enfim consegui um tempo pra fazer uma receitinha haha...

Como o verão já está aí, vou começar a passar algumas receitas mais leves e saudáveis (claro que às vezes a gente da uma escapadinha) pois sei que muita gente está no famoso "projeto verão"!!

O franguinho de hoje é mega fácil e fica uma delicia!

INGREDIENTES:

• 1 peito de frango cortado em filés (peça pro açougueiro cortar, assim facilita)
• suco de 1 1/2 laranja (coado)
• 1 limão
• 1 colh. (chá) de açúcar
• 1 ramo de alecrim
• sal
• pimenta do reino
• legumes de sua preferência (usei cenoura, abobrinha, vagem e pimentão)

Serve: 2 pessoas

MODO DE FAZER:

Comece lavando os filés de frango. Depois, tempere-os com limão, sal e pimenta do reino.

Em uma frigideira coloque uma colher (chá) de manteiga e um fio de azeite, refogue os franguinhos até que fiquem bem dourados.

Retire os filés da frigideira e se desejar coloque-os no forno baixo para não esfriar. Na mesma panela em que fez os peitos de frango, adicione o suco da laranja, o açúcar, o ramo de alecrim e mexa em fogo alto até todos os ingredientes se incorporarem bem. 

Para os legumes, faça-os no vapor com sal e corte em tirinhas. Corte uma rodela de abobrinha (crua) e retire o "miolo", coloque todas as tirinhas dentro da rodela.

Sirva, o peito de frango regado com molho e acompanhado de legumes.

Gostaram??

Beijocasss :)

Risotto Caprese

Oi gentee...

Eu sumi né? Mil desculpas mas essa semana foi muito corrida e acabei não conseguindo fazer nenhuma receita! Como amanhã começarei a fazer estágio, os posts não serão feitos com tanta frequência, mas no mínimo 3 vezes por semana vai ter receita e dica por aqui.

Bom, agora vamos falar do que importa... a receita! Acho que todos já perceberam que amo caprese né? haha. Então vou passar um risotto caprese. Apesar de ser risotto, ele fica bem leve e super saboroso.

INGREDIENTES:

• 2 xíc. arroz arbóreo
• 1 colh. (sopa) de cebola picada
• 140g de mussarela de búfala
• 150g de tomate picado (ou tomate cereja cortado ao meio)
• 2 caldos de legumes
• 1 colh. (sopa) de manteiga
• 1 punhado de manjericão
• sal
• pimenta do reino
• azeite de oliva
• 1 cálice de vinho branco seco

Serve: 3 pessoas como prato principal ou 4 pessoas como acompanhamento

MODO DE FAZER:

Coloque 2 litros de água para ferver, adicione o caldo de galinha e quando ferver mantenha em fogo baixo. Pique os tomates em pedacinhos.

Em uma panela, refogue a cebola em um pouco de azeite de oliva.

Adicione o arroz e refogue-o.

Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.

Comece a adicionar o caldo aos poucos (3 conchas por vez) deixe evaporar e continue adicionando até ficar al dente, sempre mexendo. Coloque a mussarela de búfala e mexa até derreter, depois coloque os tomates e o manjericão rasgadinho. Desligue o fogo, acrescente uma colher de manteiga e feche a panela por 40 segundos aproximadamente. Mexa bem para incorporar.

Sirva com azeite de oliva, ele realça os outros sabores.

E aí gostaram? Prometo que vou tentar postar o máximo possível.

Beijocass :)