Hambúrguer Gourmet

Boaa noite!!!

Até que enfim vou colocar a receita do hambúrguer gourmet que tanto me pediram.. haha

Depois que a gente come hambúrguer feito em casa, aqueles congelados não tem nem graça.

INGREDIENTES:

• 800g de fraldinha moída
• 100g de bacon moído (pede para o açogueiro moer junto)
• 1 cebola pequena picada
• 1 cebola cortada em tirinhas bem finas
• 1 xíc. de farinha de trigo
• 1 colh. (chá) de molho inglês
• sal 
• pimenta-do-reino
• cheddar cremoso
• 6 pães de hambúrguer

Serve: 6 porções

MODO DE FAZER:

Em um recipiente misture a carne, a cebola picada, o molho inglês, o sal e a pimenta. Experimente para ver se não precisa mais tempero (fazendo com a colher de glitter que ganhei da minha amiga linda Ana).

Pese em uma balança de cozinha, 150g de carne e molde os hambúrgueres com as mãos.

Aqueça o grill, a chapa ou frigideira que você for usar. Pincele os

hambúrgueres com azeite de oliva e coloque pra grelhar (aproximadamente 15 minutos para ficar ao ponto com o centro rosado).

Quando estiverem quase prontos, coloque o pão para dar uma tostadinha.

Enquanto a carne está grelhando, passe as tirinhas de cebola na farinha de trigo e frite-as em olho quente (não muito). Elas são bem rapidinhas, então quando começarem a mudar de cor já pode tirar.

Para a montagem, passe uma camada de maionese no pão e coloque o hambúrguer.

Cubra com o cheddar cremoso.

E para finalizar, salpique as cebolas crocantes por cima. Eu servi como acompanhamento batatas fritas e relish de pepino.

Gente, o tamanho e ponto do hambúrguer depende da sua preferência.... assim como o tipo de queijo e acompanhamentos. Se forem usar queijo mussarela, coloquem enquanto ainda está grelhando pra poder derreter.

Aaah, e o pão você pode escolher esse que eu usei ou aquele mais molinho (vou passar o endereço da onde comprei esse)

Qualquer dúvida é só mandar nos comentários hein :)

Beijocas

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