Honey Mustard Chicken

Oiiii gente...

Me desculpem pela ausência no fim de semana, acabei viajando de última hora e não tive como postar! Pra começar a semana com esse calorzinho, vou passar uma receita leve e ao mesmo tempo muito saborosa.

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg de peito de frango (peça para o açougueiro cortar em filés bem fininhos)
• 2 limões
• 1/2 xíc. de mostarda
• 2 colh. (sopa) de requeijão
• 5 colh. (sopa) de mel
• 150g de ricota fresca esmagada com o garfo
• cebolinha bem picadinha
• salsinha bem picadinha
• Sal 
• Pimenta do reino

MODO DE FAZER:

Faça uma marinada com o suco de um limão, sal e pimenta do reino. Coloque os frangos e reserve.

Em um recipiente, misture a ricota, o requeijão, um pouco de salsinha, um pouco de cebolinha, sal e pimenta a gosto.

Passe o creme de ricota nos peitos de frango.

Enrole-os e prenda com um palito de dente. Coloque todos em uma assadeira e preaqueça o forno em temperatura média.

Para o molho, misture a mostarda, o mel e o suco do outro limão.

Regue os franguinhos (não use todo o molho) e leve-os ao forno por 40 minutos, virando de lado na metade do tempo.

Para servir, retire o palito, regue com mais um pouco do molho e sirva com o acompanhamento de sua preferencia. Eu escolhi uma salada (alface, cenoura, beterraba e tomate cereja) na cestinha de pastel (é só fritar a massa de pastel em uma peneira de inox).

E aí, aprovado? Combina muito bem com esse clima né?

Beijinhos :)