Croque Madame

Hello!!!!

Vim passar uma receitinha muuito fácil de fazer e que fica uma delícia, tanto pra um jantar mais informal quanto pra um lanche.

Pra quem conhece o croque monsieur, o croque madame é igual mas tem um ovo frito em cima. É uma receita francesa muito conhecida e comum lá na França...

INGREDIENTES: 

• 4 fatias de pão de forma
• 100g de queijo gruyère fatiado
• 50g de presunto fatiado
• manteiga

Para o molho bechamel: 

• 1 colh. (sopa) rasa de farinha de trigo
• 1 colh. (sopa) de manteiga
• 300ml de leite
• 1 cebola pequena
• sal
• pimenta do reino
• noz-moscada
• molho inglês

Rende: 2 porções 

MODO DE FAZER:

Comece passando uma fina camada de manteiga no pão, depois coloque 2 fatias de presunto e 1 de queijo.

Feche o sanduíche com a outra fatia de pão e coloque para grelhar no grill ou em uma frigideira com um pouco de manteiga.

Enquanto grelha prepare o molho. Coloque o leite com a cebola cortada ao meio e um pouco de pimenta do reino em uma panela. Deixe ferver e reserve. Em uma frigideira derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo com um fouet por 2 minutos. Adicione o leite coado e o queijo ralado, continue mexendo até começar a engrossar.

Em um recipiente, coloque bem pouca manteiga no fundo e por cima o sanduíche. Adicione um pouco do molho em cima do pão.

Finalize com mais duas fatias do queijo e leve ao forno médio para gratinar.

Frite um ovo em pouco óleo e quando já estiver gratinado o queijo, coloque o ovo por cima.

Eu servi com um tomate concassé, que já passei a receita aqui no blog.

Receita fácil e prática pra um dia de semana né??

Beijocas