Nossa, que calor!!!
hahah hoje ta super dia de verão né, nada melhor do que uma saladinha pra refrescar. Adoro salada caprese e nessa dei um toque a mais com o molho pesto feito em casa...
Vou procurar colocar umas receitas mais leves agora que está esquentado, nesses dias não da muita vontade de comer nada muito pesado né?!
INGREDIENTES:
- 3 tomates
- manjericão
- mussarela de búfala (aquelas em formato de bolinhas)
- 1 receita de molho pesto (já passei AQUI)
- azeite de oliva
MODO DE FAZER:
Lave bem os tomates e corte-os em rodelas grossas (aproximadamente 3 rodelas por tomate). Tempere com sal.
Adicione um pouco de pesto em cima de cada rodela.
Coloque uma folhinha de manjericão e metade de uma bolinha de mussarela em cima do pesto. Regue com bastante azeite em volta.
E aí gente, que tal um jantar mais light hoje??
Beijocas
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