Camarão ao Mel de Alecrim e Cachaça com Arroz Negro

Oioiiiii, tudo bem com vocês?

Vou passar uma receita de camarão que combina muito bem com esse calorzinho e sol que está hoje! 

Foi a primeira vez que eu fiz mas eu amei, e todo mundo aqui em casa aprovou também... Dá pra sentir muito bem todos os sabores que têm no prato e eles combinam muito bem entre si.

INGREDIENTES:

• 200g de arroz negro
• 1/2 cebola bem picadinha
• 1 cálice pequeno de cachaça
• 6 camarões pistola (VG)
• 1 xíc. de mel
• 1/3 de xíc de água
• alecrim
• sal
• pimenta do reino
• flor comestível (tem no Mercado Municipal)

Serve: 2 pessoas

MODO DE FAZER:

Comece pelo arroz, deixe-o de molho na água durante 2 horas. Em uma panela refogue a cebola em um pouco de azeite de oliva, adicione o arroz e frite um pouco. Acrescente 1L de água e 1 colher (chá) de sal. Quando ferver coloque no fogo médio e deixe cozinhar, é bem demorado (aproximadamente 50 minutos), por isso coloque bem antes do camarão. Se ainda ficar duro, acrescente mais água.

Tempere os camarões com sal e pimenta e espete-os em um palito de churrasco para não se curvarem quando esquentarem.

Em uma grelha ou frigideira, pincele azeite de oliva e quando estiver bem quente coloque os camarões.

Deixe grelhar, e vire de lado na metade do tempo. Quando já estiverem bons, flambe-os com cachaça (é só adicionar a cachaça e rapidamente acender com um fósforo ou chama do fogão, tomem cuidado pois o fogo é muito alto. Quase perdi as sobrancelhas haha)

Na hora que os camarões começarem a grelhar prepare o molho. Em um recipiente adicione o mel, a água e alguns ramos de alecrim. Leve ao micro-ondas até ferver.

Para a montagem do prato, coloque uma porção de arroz negro, 3 camarões e regue com o molho. Decore com as flores comestíveis e se desejar, com pimenta de biquinho.

E aí, o que acharam? Fica lindo e colorido né! 

hahah 

Bom final de semana, aproveite para despertar o chef que há dentro de você :)

beijocas